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- 冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”2016-05-31
- 冷鏈物流應(yīng)遵循“3T原則”：產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間（time）、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。...
- 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè) 倉庫改冷庫漸多2016-05-31
- ，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會(huì)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。原有普通倉庫已不能滿足儲(chǔ)藏需求，企業(yè)選擇專業(yè)的冷庫工程商改造倉庫為冷庫，加快發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，對于促進(jìn)持續(xù)增收和保障消費(fèi)安全意義...
- 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概述及三大特點(diǎn)2016-05-30
- 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。...
- 儲(chǔ)藏牛奶的保鮮冷庫要注意些什么？2016-05-30
- 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫（2~8℃）后能保持牛奶的新鮮風(fēng)味，便于遠(yuǎn)銷和外銷。...
- 果蔬入果蔬保鮮冷庫前為什么一定要及時(shí)預(yù)冷？2016-05-27
- 果蔬預(yù)冷是指果品在運(yùn)輸或貯藏之前進(jìn)行適當(dāng)降溫處理的一種措施，這是因?yàn)樗珊髱в写罅康奶镩g熱，果實(shí)呼吸旺盛，又產(chǎn)生大量的呼吸熱，品溫較高，如不及時(shí)冷卻，將會(huì)加速果實(shí)成熟和衰老，影響貯運(yùn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成腐爛。...
- 海鮮水產(chǎn)品捕撈后的速凍 鎖住海鮮的鮮味2016-05-27
- 海鮮水產(chǎn)品的捕撈季節(jié)是忙碌的，捕撈上來的海鮮水產(chǎn)品部分會(huì)直接活鮮運(yùn)往銷售地，更多的需要加工處理后送往速凍，鎖住海鮮的鮮味，使得海鮮水產(chǎn)品的貯藏期延長，便于遠(yuǎn)銷和外銷，產(chǎn)生...
- 裝配式大型冷庫小型冷庫 推動(dòng)冷鏈行業(yè)快速發(fā)展2016-05-26
- 裝配式冷庫相比于土建冷庫建造更方便靈活，建造的冷庫溫度范圍能實(shí)現(xiàn)-30~20℃，能符合多行業(yè)多用途的冷藏用庫需求，所以裝配式冷庫的大型冷庫建造、小型冷庫建造等越來越普遍。...
- 氣調(diào)冷庫氣調(diào)貯藏辣椒 貯藏期可達(dá)3個(gè)月2016-05-26
- 辣椒營養(yǎng)豐富、辣味十足，原產(chǎn)于南美熱帶地區(qū)，現(xiàn)已廣泛被種植。辣椒采摘后續(xù)貯藏在適宜溫度下，一般為8~12℃。辣椒對低溫敏感，不耐低溫，低于6℃時(shí)間稍長貯藏就容易引起冷害，所以儲(chǔ)...
- 大型物流冷庫設(shè)計(jì)建造 節(jié)能機(jī)械化很重要2016-05-25
- 大型物流冷庫的設(shè)計(jì)建造通常采用高效機(jī)械化裝卸、貨架式儲(chǔ)存、計(jì)算機(jī)管理、碼放作業(yè)為主導(dǎo)的管理模式和機(jī)房配備節(jié)能型制冷設(shè)備以及溫控自動(dòng)化管理系統(tǒng)。...
- 生鮮電商冷鏈物流的機(jī)遇和挑戰(zhàn)2016-05-25
- 生鮮電商面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇，也面臨冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投入大、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難、供應(yīng)鏈脆弱、法規(guī)監(jiān)管制度待完善、資本泡沫化等一系列難題。盡管生鮮食品在運(yùn)輸、冷藏上有一定困難，但是每一個(gè)革命性、關(guān)鍵性的改變，都能使生鮮電商的發(fā)展有很大的飛躍。...
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